德莊集團創辦于1999年，是一家集火鍋產業開發、旅游產業開發、農業產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業，目前轄有重慶德莊實業(集團)有限公司、重慶德莊飲食文化有限公司、重慶德莊酒店管理有限公司、重慶德莊酒業管理有限公司、重慶德莊農業開發有限公司、一個食品加工廠、兩個研究所?，F有自營店、控股店、特許加盟店900余家；產品覆蓋火鍋底料、魚調料、多種辣椒制品等品類，銷往全國各地，并遠銷歐美、東南亞等。,集團公司的“德莊大火鍋”聞名遐邇，已成為重慶火鍋的形象標志。公司堅持“以德經商、以德興莊”的經營理念，堅持“我只選好料”的核心品牌戰略，堅持以科技創新為核心動力，先后創建重慶市火鍋調味品及菜品工程技術中心。其中與西南大學等科研院校專家聯合研發的生物酶嫩化技術及“李氏辣度”，引領著重慶火鍋行業的創新發展。
目前，公司先后榮獲“全國商業科技進步獎”、“農業產業化國家重點龍頭企業”等榮譽和稱號。
